بريوات بالفول السوداني أو (كاوكاو) - وصفة لذيذة وسهلة التحضير
جدول المحتويات
مقدمة
تعد وصفة بريوات بالفول السوداني أو (كاوكاو) من أشهر الحلويات المغربية التي تحضر بكثرة في المناسبات والأعياد. تتميز هذه الحلوى بقوامها المقرمش وحشوتها اللذيذة التي تحتوي على مزيج الفول السوداني والعسل. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة سهلة لتحضيرها بخطوات واضحة ومكونات بسيطة.
المكونات
لتحضير بريوات بالفول السوداني أو (كاوكاو)، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
مكونات الحشوة:
- 500 غرام من الفول السوداني (كاوكاو) محمص ومقشر.
- 250 غرام من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
مكونات العجين:
- عبوة من ورق البسطيلة (أو ورق الجلاش).
- زيت للقلي.
- عسل طبيعي.
طريقة التحضير
لتحضير بريوات بالفول السوداني أو (كاوكاو)، اتبعي الخطوات التالية:
1. تحضير الحشوة:
- ابدئي بطحن الفول السوداني المحمص حتى يصبح ناعمًا.
- أضيفي السكر الناعم والقرفة واخلطي جيدًا.
- أضيفي ماء الزهر والزبدة المذابة واستمري في الخلط حتى تحصلي على قوام متماسك.
2. تحضير البريوات:
- قطعي ورق البسطيلة إلى شرائح طويلة.
- خذي كمية صغيرة من الحشوة وضعيها في بداية كل شريحة.
- لفي الورق على شكل مثلث كما هو موضح في الصورة.
- كرري العملية حتى تنتهي من كل الحشوة.
3. قلي البريوات:
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي البريوات حتى تصبح ذهبية اللون.
- ارفعيها من الزيت وضعيها مباشرة في العسل الدافئ.
- اتركي البريوات لتتشرب العسل جيدًا ثم صفيها.
4. التقديم:
- ضعي البريوات في طبق التقديم وزينيها بالفول السوداني المجروش.
- قدميها باردة أو بدرجة حرارة الغرفة مع الشاي المغربي.
نصائح لتحضير بريوات مثالية
- استخدمي فول سوداني طازج للحصول على نكهة غنية.
- تأكدي من أن الزيت ساخن بدرجة كافية قبل قلي البريوات.
- لا تضعي كمية كبيرة من الحشوة لتجنب تمزق ورق البسطيلة.
- يمكنك تحضير البريوات مسبقًا وتجميدها قبل القلي.
الخاتمة
كانت هذه وصفة بريوات بالفول السوداني أو (كاوكاو)، واحدة من ألذ وأشهر الحلويات المغربية. بفضل مكوناتها البسيطة وطريقتها السهلة، يمكنك تحضيرها في المنزل وإبهار عائلتك وضيوفك. جربيها اليوم واستمتعي بمذاقها الرائع!
الأسئلة الشائعة
1. هل يمكن استخدام نوع آخر من المكسرات بدل الفول السوداني؟
نعم، يمكنك استخدام اللوز أو الكاجو كبديل للفول السوداني حسب تفضيلاتك.
2. ما هو بديل ورق البسطيلة؟
يمكنك استخدام ورق الجلاش كبديل لورق البسطيلة في حال عدم توفره.
3. هل يمكن خبز البريوات بدل قليها؟
نعم، يمكنك خبز البريوات في الفرن بدلاً من قليها للحصول على نسخة أقل دهنية.
4. كيف يمكن تخزين البريوات؟
يمكنك تخزين البريوات في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع، أو تجميدها قبل القلي لمدة تصل إلى شهر.
تجربة طريقة التحضيروالمقادير في الفيديو التالي: