فطائر بحشوة رائعة وبعجينة تركية أروع مما يكون تصلح للفطائر وللبيتزا

مقدمة

إذا كنت تبحثين عن وصفة فطائر بحشوة رائعة وبعجينة تركية أروع مما يكون تصلح للفطائر وللبيتزا، فأنت في المكان المناسب! نقدم لك اليوم وصفة سهلة وسريعة لتحضير عجينة هشة ولذيذة تناسب جميع أنواع الحشوات. سواء كنت ترغبين في تقديم فطائر خفيفة للإفطار أو بيتزا شهية للعشاء، هذه الوصفة ستلبي جميع احتياجاتك.

المكونات

لتحضير هذه العجينة التركية الرائعة والحشوة الشهية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

مكونات العجينة:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.

مكونات الحشوة:

• كوب من الجبن المبشور (موزاريلا أو شيدر).
• نصف كوب من الزيتون المقطع.
• نصف كوب من الفلفل الحلو المفروم.
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• اختياري: قطع صغيرة من الدجاج أو اللحم المفروم.

طريقة التحضير

اتبع الخطوات التالية لتحضير أفضل فطائر بحشوة رائعة وبعجينة تركية أروع مما يكون تصلح للفطائر وللبيتزا:

1. تحضير العجينة:

1. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السكر والملح.
2. أضيفي الخميرة الفورية وقلبي المكونات جيدًا.
3. أضيفي الزيت النباتي والماء الدافئ تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة ولينة.
4. اعجني العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح مرنة ومتماسكة.
5. اتركي العجينة لتتخمر لمدة ساعة .

2. تحضير الحشوة:

1. في وعاء، اخلطي الجبن المبشور مع الزيتون والفلفل الحلو.
2. أضيفي الزعتر وقطع الدجاج أو اللحم المفروم إذا كنت تفضلين.
3. قلبي المكونات جيدًا واتركيها جانبًا.

3. تشكيل الفطائر:

1. بعد  تختمير العجينة، قسميها إلى كرات متساوية الحجم.
2. ضعي  على سطح مرشوش بالدقيق كل كرة على شكل دائرة.
3. ضعي ملعقة من الحشوة في وسط كل دائرة، ثم قومي بطي الأطراف لتشكيل الفطيرة.
4. رتبي الفطائر على صينية مدهونة بالزيت.

4. الخبز:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح الفطائر ذهبية اللون.
3. قدميها ساخنة واستمتعي بالطعم الرائع!

نصائح لتحضير أفضل عجينة

• استخدمي ماء دافئ وليس ساخنًا عند إذابة الخميرة لضمان تفاعلها بشكل صحيح.
• اعجني العجينة جيدًا لمدة كافية للحصول على قوام مرن وسهل التشكيل.
• اتركي العجينة لتتخمر في مكان دافئ، مثل داخل الفرن مع إضاءة الفرن فقط.
• جربي إضافة القليل من اللبن الزبادي إلى العجينة للحصول على نكهة مميزة.

الخاتمة

كانت هذه وصفة فطائر بحشوة رائعة وبعجينة تركية أروع مما يكون تصلح للفطائر وللبيتزا. نأمل أن تكون قد نالت إعجابك وأن تقومي بتجربتها في أقرب وقت. هذه الفطائر ليست فقط لذيذة ولكنها أيضًا سهلة التحضير ومناسبة لجميع أفراد الأسرة.

الأسئلة الشائعة

1. هل يمكن استخدام هذه العجينة لتحضير البيتزا؟

بالطبع! هذه العجينة مثالية لتحضير البيتزا بفضل قوامها الهش وطعمها اللذيذ.

2. ما هي أفضل الحشوات التي يمكن استخدامها؟

يمكنك استخدام أي حشوة تفضلينها، مثل الجبن، الخضروات، اللحم المفروم، أو حتى الدجاج.

3. هل يمكن تجميد الفطائر؟

نعم، يمكنك تجميد الفطائر بعد الخبز وحفظها في الفريزر، ثم تسخينها عند الحاجة.

4. هل يمكن استخدام دقيق القمح الكامل؟

نعم، لكن قد تحتاجين إلى تعديل كمية الماء للحصول على عجينة ناعمة

                                                    تجربة طريقة التحضيروالمقادير في الفيديو التالي: